隨著科學技術的發展，冷凍干燥工藝在很多領域得到開展應用，而
冷凍干燥機正是在這種工藝上研發制造的產品。它的技術原理是將含水物質，預先凍結成固態，而后在真空狀態下使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。這種干燥方法得到的物品，原有的化學、生物特性基本不變，易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的形態，并且能保持其原有的生化特性，是一種新型的干燥方法。冷凍干燥技術和設備已經在化工、食品、材料、醫藥、生物制品等領域得到廣泛應用。
同時根據生產需求，冷凍干燥機可分為實驗室型和中試型兩種類別。實驗室型主要用于研發；冷凝器的結冰量每批小于10Kg,凍干的板層面積小于0.5㎡。中試機小規模生產型，主要用于擴大實驗及小規模生產使用；冷凝器的結冰量每批在10-40Kg之間，凍干板層面積在0.5-2.0㎡之間。
下面我們來了解下冷凍干燥機的特點和使用注意事項：
冷凍干燥機特點：
1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
2、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
3、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
4、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
冷凍干燥機使用注意事項：
1、用真空冷凍干燥機制備樣品應盡可能擴大其表面積；
2、必須*凍結成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射;
3、注意真空冷凍干燥機冷阱約為零下60度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷;
4、啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封。
以上就是冷凍干燥機的相關介紹，供大家參考和討論！
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